2012年 07月 14日

北九州市八幡西区のソーセージ工房・河原さんの手づくりソーセージ

今週7/13(金)の
第三回「モノづくりシェアリングパーティー」もいい湯加減でした。

北九州市八幡西区のソーセージ工房 河原さんから
絶品の手づくりソーセージが届きました♩

レバーヴルスト(レバーと豚肉で作る柔らかいソーセージ)を
酸味のあるライ麦パンにのっけて。
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レバーパステーテ(レバーと豚肉を混ぜ蒸して作るソーセージ)
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ビアヴルスト(牛肉と豚肉を混ぜオーブンで作るソーセージ)
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なかでも、いちばんの感動を呼んだのが、
この醤油も隠し味に使った熟成ビーフジャーキー。
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真剣なモノづくりは旨味があって奥が深いですね。

さばのゆでは、
この河原さんとのお付き合いを、じわっと深めていきますよ。


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須田泰成onTwitter社団法人ソーシャルシェアリング協会
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by slowcomedy | 2012-07-14 13:24 | 北九州いいね!


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